Seleziona una pagina

IL RISTORANTE

TORNEREMO! Questa è stata la promessa che Andrea Locatelli fece alla propria clientela nel 2017, nel momento della chiusura dello storico ristorante “Il Verdi” di piazza Mirabello.

Oggi, a tre anni di distanza, questa promessa è stata mantenuta.
È così che nasce Locatelli Milano, un ristorante di cucina italiana che offre una proposta basata sull’originalità ma con un occhio rivolto alla tradizione e alle usanze della cucina regionale; dove il cliente e il servizio trovano uno spazio centrale all’interno del progetto.

Una serie di fattori che sono anche alla base e del successo dell’ormai storica collaborazione tra Andrea e Federico che, attraverso il proprio lavoro, sono in grado di esaltare le caratteristiche del singolo e trasformarle in un risultato osservabile direttamente nei piatti.

IL RISTORANTE

TORNEREMO! Questa è stata la promessa che Andrea Locatelli fece alla propria clientela nel 2017, nel momento della chiusura dello storico ristorante “Il Verdi” di piazza Mirabello.

Oggi, a tre anni di distanza, questa promessa è stata mantenuta.
È così che nasce Locatelli Milano, un ristorante di cucina italiana che offre una proposta basata sull’originalità ma con un occhio rivolto alla tradizione e alle usanze della cucina regionale; dove il cliente e il servizio trovano uno spazio centrale all’interno del progetto.

Una serie di fattori che sono anche alla base e del successo dell’ormai storica collaborazione tra Andrea e Federico che, attraverso il proprio lavoro, sono in grado di esaltare le caratteristiche del singolo e trasformarle in un risultato osservabile direttamente nei piatti.

MENÙ

    • Gli Evergreen

    • Riso al salto classico alla milanese

      12 €
    • Strozzapreti neri con salmone, caviale e gamberetti

      14 €
    • Risotto alla milanese con ossobuco di vitello

      24 €
    • Tartare di manzo capperi, acciuga, senape e olio extravergine

      18 €
    • La Classica: Cotoletta di vitello alla milanese

      22 €
    • Selezione di formaggi

      12 €
x
Evergreen Locatelli Milano
Antipasto Locatelli Milano
    • Antipasti

    • UOVO D’ESTATE crema di zucchine, uovo CBT 63°, fiori di zucca

      12 €
    • INSALATA FRESCA crudité di cetriolo, daikon in osmosi, kefir al latte di cocco, infuso di menta, sablé al parmigiano

      10 €
    • GAZPACHO di frutta e verdura

      9 €
    • TEGLIETTA GOURMET focaccia 72h lievitazione, prosciutto di toro, fichi

      14 €
    • Millefoglie tonno, lime, capra, bottarga

      14 €
    • Cubi di ricciola, salsa bernese e lampone

      14 €
    • GAMBERO ANNI ’80 Insalata di gamberi in salsa cocktail

      14 €
x
    • Primi Piatti

    • Risotto cacio e pepe, lime e scampi crudi

      14 €
    • Tagliatella tiepida con estratto di gamberi e tartar

      14 €
    • Fusillone mirtilli, aglio nero e dragoncello

      12 €
    • Minestrone d’estate

      12 €
    • Ravioli all’amatriciana

      14 €
x
Primi piatti_ Locatelli Milano
Primi Piatti _ Locatelli Milano
    • Secondi Piatti

    • Salmone in crosta di ceviche peruviana

      22 €
    • Ricciola imbottita e zucchine trombetta

      22 €
    • Filetto alla “Rossini”

      24 €
    • Petto d’anatra glassato e ribes

      24 €
    • Belga stufata, topinambur, uvetta, sablé di mandorla

      16 €
x
    • Contorni

    • Erbette saltate

      5 €
    • Due pomodori in insalata

      5 €
    • La nostra Caponata di melanzane

      7 €
x
Primi Piatti Locatelli Milano
    • Dolci

    • PESCA AL TIMO

      8 €

      pesca sciroppata, gelato alla pesca, salsa al timo, crumble

    • SENSI DI COLPA

      8 €

      cioccolato fondente, cioccolato bianco, mou, crumble salato

    • L’INTOLLERANTE (senza glutine)

      8 €

      torta morbida al cocco, crema inglese, mousse al cioccolato e mirtilli

    • GELATO fatto in casa

      6 €
x

MENÙ

Evergreen Locatelli Milano
    • Gli Evergreen

    • Riso al salto classico alla milanese

      12 €
    • Strozzapreti neri con salmone, caviale e gamberetti

      14 €
    • Risotto alla milanese con ossobuco di vitello

      24 €
    • Tartare di manzo capperi, acciuga, senape e olio extravergine

      18 €
    • La Classica: Cotoletta di vitello alla milanese

      22 €
    • Selezione di formaggi

      12 €
x
Antipasto Locatelli Milano
    • Antipasti

    • UOVO D’ESTATE crema di zucchine, uovo CBT 63°, fiori di zucca

      12 €
    • INSALATA FRESCA crudité di cetriolo, daikon in osmosi, kefir al latte di cocco, infuso di menta, sablé al parmigiano

      10 €
    • GAZPACHO di frutta e verdura

      9 €
    • TEGLIETTA GOURMET focaccia 72h lievitazione, prosciutto di toro, fichi

      14 €
    • Millefoglie tonno, lime, capra, bottarga

      14 €
    • Cubi di ricciola, salsa bernese e lampone

      14 €
    • GAMBERO ANNI ’80 Insalata di gamberi in salsa cocktail

      14 €
x
Primi piatti_ Locatelli Milano
    • Primi Piatti

    • Risotto cacio e pepe, lime e scampi crudi

      14 €
    • Tagliatella tiepida con estratto di gamberi e tartar

      14 €
    • Fusillone mirtilli, aglio nero e dragoncello

      12 €
    • Minestrone d’estate

      12 €
    • Ravioli all’amatriciana

      14 €
x
Primi Piatti _ Locatelli Milano
    • Secondi Piatti

    • Salmone in crosta di ceviche peruviana

      22 €
    • Ricciola imbottita e zucchine trombetta

      22 €
    • Filetto alla “Rossini”

      24 €
    • Petto d’anatra glassato e ribes

      24 €
    • Belga stufata, topinambur, uvetta, sablé di mandorla

      16 €
x
Primi Piatti Locatelli Milano
    • Contorni

    • Erbette saltate

      5 €
    • Due pomodori in insalata

      5 €
    • La nostra Caponata di melanzane

      7 €
x
limone, zenzero, panna cotta al cardamomo, ananas e crumble di sesamo e arachidi
    • Dolci

    • PESCA AL TIMO

      8 €

      pesca sciroppata, gelato alla pesca, salsa al timo, crumble

    • SENSI DI COLPA

      8 €

      cioccolato fondente, cioccolato bianco, mou, crumble salato

    • L’INTOLLERANTE (senza glutine)

      8 €

      torta morbida al cocco, crema inglese, mousse al cioccolato e mirtilli

    • GELATO fatto in casa

      6 €
x

STAFF

Andrea Locatelli

Milano, 1992 Elegante, di classe, tradizionale ma anche friendly e attento all’innovazione: “Il Verdi” è uno dei principali punti di riferimento della cucina milanese. Andrea Locatelli se ne innamora e, dopo esserne stato il più giovane direttore, entra in società. Sotto la sua direzione
il locale cresce mantenendo intatti proposta e stile. Poi…l’intuizione.
Facendo proprie le caratteristiche che lo avevano reso celebre, Andrea decide di riproporre lo “stile verdiano” anche a casa, per privati e non, attraverso un servizio di catering ad hoc con una fortissima brand awareness. Al termine della parentesi verdiana, Andrea decide di trasferire il suo know-how all’intero settore del food service tramite consulenze specifiche e strutturate che hanno consentito il lancio o rilancio di diversi locali. Nel gennaio 2020 apre Locatelli Srl con l’obiettivo di fare advisoring di alto livello, nell’intero processo del food service, con un gruppo di lavoro eterogeneo unendo comunicazione e marketing applicandoli alla ristorazione.

Federico Trobbiani  

Classe 1989. È passato dalla periferia milanese alle cucine degli hotel di lusso del centro di Milano per poi passare ai ristoranti come l’Antica Trattoria Monluè ed ovviamente Il Verdi. Infine, è stato protagonista dell’apertura de “Il Bison Steak House”. Nel 2018 è entrato nel gruppo Buon Gusto Srl, continuando a occuparsi di Catering Chef a domicilio e di consulenza per nuove e vecchie start-up della piccola e grande ristorazione. Inoltre, collabora con due centri cottura per lo sviluppo 
di nuovi piatti portando con sé i suoi cavalli di battaglia storici al quale unisce nuove sperimentazioni, alla ricerca di antichi valori della pace italiana, non sempre facilmente riconoscibili.

I nostri ragazzi

Non solo Andrea e Federico. Ad alimentare lo spirito e il motore
di Locatelli Milano c’è un’equipe di ragazzi giovani ma determinati
e già con diverse esperienze alle spalle. Il tutto con l’obiettivo
di trasmettere entusiasmo e competenza a disposizione del cliente, vero centro del progetto.

I Soci Locatelli Milano

STAFF

Andrea Locatelli

Milano, 1992 Elegante, di classe, tradizionale ma anche friendly e attento all’innovazione: “Il Verdi” è uno dei principali punti di riferimento della cucina milanese. Andrea Locatelli se ne innamora e, dopo esserne stato il più giovane direttore, entra in società. Sotto la sua direzione il locale cresce mantenendo intatti proposta e stile. Poi…l’intuizione.
Facendo proprie le caratteristiche che lo avevano reso celebre, Andrea decide di riproporre lo “stile verdiano” anche a casa, per privati e non, attraverso un servizio di catering ad hoc con una fortissima brand awareness. Al termine della parentesi verdiana, Andrea decide di trasferire il suo know-how all’intero settore del food service tramite consulenze specifiche e strutturate che hanno consentito il lancio o rilancio di diversi locali. Nel gennaio 2020 apre Locatelli Srl con l’obiettivo di fare advisoring di alto livello, nell’intero processo del food service, con un gruppo di lavoro eterogeneo unendo comunicazione e marketing applicandoli alla ristorazione.

Federico Trobbiani  

Classe 1989. È passato dalla periferia milanese alle cucine degli hotel di lusso del centro di Milano per poi passare ai ristoranti come l’Antica Trattoria Monluè ed ovviamente Il Verdi. Infine, è stato protagonista dell’apertura de “Il Bison Steak House”. Nel 2018 è entrato nel gruppo Buon Gusto Srl, continuando a occuparsi di Catering Chef a domicilio e di consulenza per nuove e vecchie start-up della piccola e grande ristorazione. Inoltre, collabora con due centri cottura per lo sviluppo di nuovi piatti portando con sé i suoi cavalli di battaglia storici al quale unisce nuove sperimentazioni, alla ricerca di antichi valori della pace italiana, non sempre facilmente riconoscibili.

I nostri ragazzi

Non solo Andrea e Federico. Ad alimentare lo spirito e il motore di Locatelli Milano c’è un’equipe di ragazzi giovani ma determinati e già con diverse esperienze alle spalle. Il tutto con l’obiettivo di trasmettere entusiasmo e competenza a disposizione del cliente, vero centro del progetto.

I Soci Locatelli Milano

PRENOTA

Sign up
close
Profile
close
Booking history
close
ID Date e ora di prenotazione Calendar Status
My booking details
close
Booking details
Your personal details do not displayed on this page.
Please select Service
Your Service details

NEWSLETTER

Resta aggiornato sulle ultime promozioni, offerte e novità pensate per voi dallo staff di Locatelli Milano.

Compila il form inserendo il tuo nome e cognome e il tuo indirizzo mail per iscriverti alla nostra newsletter.

NEWSLETTER

Resta aggiornato sulle ultime promozioni, offerte e novità pensate per voi dallo staff di Locatelli Milano.

Compila il form inserendo il tuo nome e cognome e il tuo indirizzo mail per iscriverti alla nostra newsletter.

PRENOTAZIONI

CONTATTI

Via Camperio 15, Milano
info@locatellimilano.it

ORARI

Lunedì-Venerdì: 12.00 – 14.30 / 20.00 – 22.30
Sabato: 20.00 – 22.30
Domenica: Chiuso

COME RAGGIUNGERCI

Bus: 50 – 61
Tram: 1 – 19 – 4 – 16 – 27
Metro: MM1 Cairoli

PRENOTAZIONI

CONTATTI

Via Camperio 15, Milano
info@locatellimilano.it

ORARI

Lunedì-Venerdì: 12.00 – 14.30 / 20.00 – 22.30
Sabato: 20.00 – 22.30
Domenica: Chiuso

COME RAGGIUNGERCI

Bus: 50 – 61
Tram: 1 – 19 – 4 – 16 – 27
Metro: MM1 Cairoli